Majoritatea vitelor de vie cu struguri de vin , provin din America si Asia .
Productia mondiala de struguri si producatorii cei mai importanti, sint :
Italia , China , SUA , Franta , Spania , Turcia , Iran , Argentina , Chile ,
India . S-ar parea ca soiul cel mai plantat este Thompson Seedles
( Sultana ) , a doua varietate este Airen .
Ce se poate face din struguri
Se consuma cruzi sau din ei se pot face : gem , suc ( must ) , jeleu , vin ,
extracte din seminte de struguri ,
stafide , otet , ulei din seminte .
Strugurii mov sau verzi , contin :
- energie - 69 kcl
- carbohidrati - 18,01 g
- zahar - 15,48 g
- fibre dietetice - 0,9 g
- grasime - 0,0 g
- proteina - 0,72 g
- vitamine : B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B9 , B12 , C , K , Ca , fier , magneziu ,
mangan , fosfor , potasiu , sodiu , zinc
Strugurii cultivati
Sint de doua feluri : struguri de masa si struguri
de vin . Strugurii de masa au fructele mai mari si fara simburi ,
cu pielea in general subtire .
Strugurii de vin , de obicei au boabele mai mici , cu seminte si pielea mai
groasa ( aroma vinului provenind din piele ) .
Strugurii de vin sint mai dulci .
STRUGURII FARA SIMBURI
Dintre ei cei mai importanti sint : Thompson Seedles , Seedles rusa
si Monukka negru , toate soiurile fiind de Vitis vinifera .
PENTRU SANATATE
Din pielea strugurilor :
- modificarea mecanismelor moleculare in vasele de singe ,
reducind sensibilitatea la leziuni vasculare .
- scaderea activitatii de angiotensina , un hormon care cauzeaza
ridicarea tensiunii arteriale
- este un foarte bun vasodilatator
Consumul de vin pentru sanatate , este recomandat
pentru femei un pahar de vin rosu pe zi , iar la barbati doua pahare pe zi .
In felul acesta poate avea un efect protector asupra
sistemului cardiovascular .
Vinul rosu poate oferi mai multe beneficii de sanatate decit cel alb ,
deoarece compusii potential benefici sint prezenti in pielea de struguri ,
iar vinul rosu este singurul care se lasa la fermentat cu tot cu piele .
Vinul alb este lasat la fermentat dupa indepartarea pielii .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Curaj , lasa un comentariu si daca ai vreo nelamurire spune .