VITA DE VIE - STRUGURII

  Majoritatea vitelor de vie cu struguri de vin , provin din America si Asia .

Productia mondiala de struguri si producatorii cei mai importanti, sint :

Italia , China , SUA , Franta , Spania , Turcia , Iran , Argentina , Chile ,

India . S-ar parea ca soiul cel mai plantat este Thompson Seedles 

( Sultana ) , a doua varietate este Airen .

  Ce se poate face din struguri  

        Se consuma cruzi sau din ei se pot face : gem , suc ( must ) , jeleu , vin ,

                                                                                    extracte din seminte de struguri ,

                                                                                    stafide , otet , ulei din seminte .

Strugurii mov sau verzi , contin :

- energie - 69 kcl

- carbohidrati - 18,01 g

- zahar - 15,48 g

- fibre dietetice - 0,9 g

- grasime - 0,0 g

- proteina - 0,72 g

- vitamine : B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B9 , B12 , C , K , Ca , fier , magneziu , 

                          mangan , fosfor , potasiu , sodiu , zinc 

   Strugurii cultivati  

       Sint de doua feluri  :  struguri de masa si struguri 

de vin . Strugurii de masa au fructele mai mari si fara simburi , 

cu pielea in general subtire .

  Strugurii de vin , de obicei au boabele mai mici , cu seminte si pielea mai

groasa ( aroma vinului provenind din piele ) .

  Strugurii de vin sint mai dulci .

     

 STRUGURII FARA SIMBURI 

    Dintre ei cei mai importanti sint : Thompson Seedles , Seedles rusa 

si Monukka negru , toate soiurile fiind de Vitis vinifera .

     PENTRU SANATATE    

 Din pielea strugurilor :

- modificarea mecanismelor moleculare in vasele de singe  , 

   reducind sensibilitatea la leziuni vasculare .

- scaderea activitatii de angiotensina , un hormon care cauzeaza   

    ridicarea tensiunii arteriale 

- este un foarte bun  vasodilatator 

 Consumul de vin  pentru sanatate , este recomandat 

pentru femei un pahar de vin rosu pe zi , iar la barbati doua pahare pe zi .

In felul acesta poate avea un efect protector asupra 

sistemului cardiovascular .

Vinul rosu poate oferi mai multe beneficii de sanatate decit cel alb ,

deoarece compusii potential benefici sint prezenti in pielea de struguri ,

iar vinul rosu este singurul care se lasa la fermentat cu tot cu piele .

Vinul alb este lasat la fermentat dupa indepartarea pielii .